Hjemmelaget bombe

Dåpsforberedelsene går sin gang, og i kveld står kakebaking på tapeten. Oreokake, bedre kjent som verdens største kaloribombe :D I min søken etter oppskrifter til dåpen dumpet jeg over en blogg som legger ut oppskrifter fra kjente serveringssteder som T.G.I Fridays, Starbucks, The Cheesecake Factory (yamh!) og mange andre. Bloggen heter Meemos Kitchen og omtaler seg selv slik: The best little authenic restaurant recipes and copycat recipes blog on the internet.

Oppskriften jeg har brukt denne gangen er ikke hentet fra den bloggen, men jeg MÅ teste oppskriftene fra The Cheesecake Factory en gang :P



Enkel og god Oreokake

• Ca. 450 g Oreo Cookies
• 100 g smeltet smør (velg et som i utgangspunktet er mykt, så bunnen ikke blir steinhard)
• 1 pk Phildelphia (225 g)
• 2,5 dl melis
• 3,5 dl kremfløte
• 3 spiseskjeer sukker
• 1 pose sjokolademousse
• 3 dl melk (til moussen)

Lag 1:
Smuldre 3/4 av kjeksen til en fin masse. Resten av kjeksen brekkes i store biter og settes til side. Smelt smør, og hell det over den finkornede kjeksen og bland det godt. Smør massen i bunnen av en bakepapirdekket springform (24 cm).

Lag 2:
Mix kremosten med melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse. Pisk fløte og sukker, bruk ca halvparten av den stivpiskete kremen til å røre forsiktig inn i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.

Lag 3:
Lag sjokolademoussen i henhold til pakningen. Rør inn de siste kakebitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time.

lag 4:
Legg et lag med krem på toppen, og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med smeltet sjokolade.

Kaken blir bare bedre om den får stå en stund, så dette er en passende kake og lage helt ferdig dagen før et selskap, eller å lage de forskjellige trinnene over flere dager. Den kan også fryses. Husk å skjære rundt kanten i springformen før den løsnes fra kaken.